Гусь с гречкой рецепт
Гусь с гречкой
Лайфхак: как приготовить гуся. Булат Ибрагимов живет в Казани, где возглавляет кухню бистро «Артель». А еще Булат неистово популяризирует татарскую кухню — редкую и замечательную. Главные региональные новости. Как приготовить новогоднего гуся? Эксклюзивный рецепт от югорчанки.
Фаршированный гусь с гречкой и белыми грибами. Гусь сперва маринуется в вине, а затем запекается в духовке. Он получается румяным и невероятно аппетитным. Гуся натрите солью и перцем снаружи и внутри. Положите в форму, залейте вином и оставьте в холодильнике на 10—12 часов. За это время несколько раз переверните.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Подготовить гуся за 2 дня до того, как подавать к столу.
- Далеко не каждая хозяйка берется за приготовление этого изысканного угощения.
- Отрезать шею, оставив небольшой кончик, или подвернуть кожу на шее и закрепить при помощи зубочисток. В ступке измельчить ягоды можжевельника с небольшим количеством крупной соли.
- Ингредиенты для гуся
- Аппетитный гусь с гречкой в духовке отлично подходит для званого ужина и праздничного меню. Блюдо порадует нежным мясом и невероятно сочной и ароматной крупой.
- Планируете на выходных устроить праздник для всей семьи?
- Сначала приготовим начинку для гуся.
Кроме того: Чеснокзубчика. Свежемолотый перец. Растительное масло. Гуся помоем, обсушим бумажным полотенцем, срежем лишний жир, кончики крыльев и шею. Из желудочка, сердца, печени, лапок, головы, шеи и кончиков крыльев можно сварить вкуснейший суп из потрошков. Приготовим обмазку для гуся: Чеснок пропустим через чеснокодавку и смешаем с солью, перцем, горчицей и медом.
